今年以來,，陽江市市場監(jiān)督管理局高新分局將制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)作為深入開展學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想主題教育和“抓學(xué)習(xí)促提升,，抓執(zhí)行促落實(shí),，抓效能促發(fā)展”活動(dòng)的具體實(shí)踐,，立足部門職能，在筑牢食品安全防護(hù)網(wǎng)的同時(shí),，強(qiáng)化監(jiān)督機(jī)制,，以剛性的制度約束、嚴(yán)格的制度執(zhí)行,、強(qiáng)有力的監(jiān)督檢查,、嚴(yán)厲的懲戒機(jī)制，有效遏制各種食品浪費(fèi)現(xiàn)象,。

　　一,、以體系機(jī)制為保障，實(shí)行社會(huì)共治

　　“涓流雖寡,，浸成江河,；爝火雖微，卒能燎野,?！备咝路志至⒆悴块T職責(zé)，認(rèn)真貫徹落實(shí)省市關(guān)于反餐飲浪費(fèi)有關(guān)會(huì)議精神,，大力宣傳,、深入實(shí)施《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)。一是將制止餐飲浪費(fèi)作為食品安全監(jiān)管工作的重要內(nèi)容,，以宣傳引導(dǎo)和專項(xiàng)整治為抓手,，大力開展反餐飲浪費(fèi)工作，全力制止“舌尖上的浪費(fèi)”,。二是制定下發(fā)了《陽江市市場監(jiān)督管理局高新分局關(guān)于印發(fā)陽江高新區(qū)加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為監(jiān)管工作實(shí)施方案的通知》,，堅(jiān)持宣傳先行，輿論開道,，積極營造高新區(qū)居民參與反餐飲浪費(fèi)的社會(huì)氛圍,，同時(shí)堅(jiān)持規(guī)范引領(lǐng)，處罰警示,，形成不敢浪費(fèi)的懲戒機(jī)制,、不愿浪費(fèi)的自律機(jī)制。三是鼓勵(lì)轄區(qū)居民一旦發(fā)現(xiàn)食品安全或餐飲浪費(fèi)問題,，立即向市場監(jiān)管部門反問題,，為監(jiān)管部門靶向監(jiān)管創(chuàng)造條件，推動(dòng)形成群眾自覺,、企業(yè)自律,、部門監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督的共治機(jī)制,。

　　二,、以宣傳教育為抓手,，倡導(dǎo)厲行節(jié)儉

　　一是抓表率帶動(dòng)。組織黨員,、干部全面深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于珍惜糧食厲行節(jié)約的重要指示精神,，建立健全內(nèi)部管理制度,，倡導(dǎo)公職人員帶頭自我承諾,，使“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”深入人心,，成為常態(tài),。二是抓宣傳教育。一方面在高新區(qū)各餐飲服務(wù)單位,、學(xué)校食堂就餐場所顯著位置張貼或擺放“厲行節(jié)約,，反對浪費(fèi)”“光盤行動(dòng)”“勤儉節(jié)約、文明用餐”等宣傳廣告或提示牌,；全方位營造宣傳氛圍,，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位主動(dòng)開展宣傳。另一方面開展“倡導(dǎo)文明餐桌,，制止餐飲浪費(fèi)”倡議活動(dòng),，利用政府門戶網(wǎng)、微信群發(fā)布推送相關(guān)信息,，利用市場主體電子顯示屏滾動(dòng)播放宣傳標(biāo)語,，大力宣傳節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的道德觀念,。今年以來,，高新分局共舉辦宣傳活動(dòng)2次，派發(fā)倡議書,、宣傳冊等宣傳資料198份,。三是抓培訓(xùn)考核。結(jié)合“食安快線APP”培訓(xùn)活動(dòng),，積極開展對餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人,、食品安全管理員及從業(yè)人員的教育培訓(xùn)工作。截至目前,，高新分局共組織239名從業(yè)人員參與制止餐飲浪費(fèi)線上培訓(xùn),。

　　三、以誠信建設(shè)為目標(biāo),，明確主體責(zé)任

　　一是及時(shí)修訂食品安全責(zé)任書承諾書,，將全面推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)，大力倡導(dǎo)文明用餐新風(fēng)尚納入餐飲服務(wù)單位,、學(xué)校食堂承諾及監(jiān)管范圍,。二是積極推行落實(shí)“文明餐桌六項(xiàng)承諾”,，要求餐飲服務(wù)單位合理設(shè)置宴席菜單，配套增加“小份菜,、半份菜”服務(wù),，主動(dòng)引導(dǎo)適量點(diǎn)餐，不斷提升菜品質(zhì)量,，餐后提供打包服務(wù)等措施,，將制止餐飲浪費(fèi)貫穿餐飲加工、經(jīng)營,、服務(wù)全過程,。三是督促學(xué)校食堂建立規(guī)章制度，通過準(zhǔn)確預(yù)估就餐人數(shù)及就餐數(shù)量,，按需加工備餐,，設(shè)置食堂監(jiān)督崗等措施，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,，最大限度減少餐飲浪費(fèi),。

　　四、以強(qiáng)化監(jiān)督為重點(diǎn),，嚴(yán)防食品浪費(fèi)

　　以校園食品安全專項(xiàng)檢查,、餐廚垃圾專項(xiàng)整治、“餐飲環(huán)境衛(wèi)生提升年”等專項(xiàng)行動(dòng)為抓手,，通過日常巡查,、專項(xiàng)檢查、突擊檢查等方式,，采取“隨機(jī)查餐廳”措施,，大力開展反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治。一是開展食品安全進(jìn)校園活動(dòng),，加強(qiáng)對“倡導(dǎo)文明餐桌,，制止餐飲浪費(fèi)”活動(dòng)的宣傳，提高廣大校園師生“節(jié)約光榮,、浪費(fèi)可恥”的道德觀念,；二是指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位在菜單上設(shè)置“半份、小份”菜品,，要求服務(wù)員主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐,，提示剩餐打包，不誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成浪費(fèi)行為,；三是對餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營過程中存在誘導(dǎo),、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，造成明顯食品浪費(fèi)行為且累教不改的進(jìn)行立案查處,。