今年以來，陽江市市場監(jiān)督管理局高新分局將制止餐飲浪費專項行動作為深入開展學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想主題教育和“抓學(xué)習(xí)促提升，抓執(zhí)行促落實，抓效能促發(fā)展”活動的具體實踐，立足部門職能，在筑牢食品安全防護網(wǎng)的同時，強化監(jiān)督機制，以剛性的制度約束、嚴(yán)格的制度執(zhí)行、強有力的監(jiān)督檢查、嚴(yán)厲的懲戒機制，有效遏制各種食品浪費現(xiàn)象。

　　一、以體系機制為保障，實行社會共治

　　“涓流雖寡，浸成江河；爝火雖微，卒能燎野。”高新分局立足部門職責(zé)，認(rèn)真貫徹落實省市關(guān)于反餐飲浪費有關(guān)會議精神，大力宣傳、深入實施《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)。一是將制止餐飲浪費作為食品安全監(jiān)管工作的重要內(nèi)容，以宣傳引導(dǎo)和專項整治為抓手，大力開展反餐飲浪費工作，全力制止“舌尖上的浪費”。二是制定下發(fā)了《陽江市市場監(jiān)督管理局高新分局關(guān)于印發(fā)陽江高新區(qū)加強餐飲環(huán)節(jié)浪費行為監(jiān)管工作實施方案的通知》，堅持宣傳先行，輿論開道，積極營造高新區(qū)居民參與反餐飲浪費的社會氛圍，同時堅持規(guī)范引領(lǐng)，處罰警示，形成不敢浪費的懲戒機制、不愿浪費的自律機制。三是鼓勵轄區(qū)居民一旦發(fā)現(xiàn)食品安全或餐飲浪費問題，立即向市場監(jiān)管部門反問題，為監(jiān)管部門靶向監(jiān)管創(chuàng)造條件，推動形成群眾自覺、企業(yè)自律、部門監(jiān)管、社會監(jiān)督的共治機制。

　　二、以宣傳教育為抓手，倡導(dǎo)厲行節(jié)儉

　　一是抓表率帶動。組織黨員、干部全面深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于珍惜糧食厲行節(jié)約的重要指示精神，建立健全內(nèi)部管理制度，倡導(dǎo)公職人員帶頭自我承諾，使“厲行節(jié)約，反對浪費”深入人心，成為常態(tài)。二是抓宣傳教育。一方面在高新區(qū)各餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂就餐場所顯著位置張貼或擺放“厲行節(jié)約，反對浪費”“光盤行動”“勤儉節(jié)約、文明用餐”等宣傳廣告或提示牌；全方位營造宣傳氛圍，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位主動開展宣傳。另一方面開展“倡導(dǎo)文明餐桌，制止餐飲浪費”倡議活動，利用政府門戶網(wǎng)、微信群發(fā)布推送相關(guān)信息，利用市場主體電子顯示屏滾動播放宣傳標(biāo)語，大力宣傳節(jié)約光榮、浪費可恥的道德觀念。今年以來，高新分局共舉辦宣傳活動2次，派發(fā)倡議書、宣傳冊等宣傳資料198份。三是抓培訓(xùn)考核。結(jié)合“食安快線APP”培訓(xùn)活動，積極開展對餐飲服務(wù)單位負責(zé)人、食品安全管理員及從業(yè)人員的教育培訓(xùn)工作。截至目前，高新分局共組織239名從業(yè)人員參與制止餐飲浪費線上培訓(xùn)。

　　三、以誠信建設(shè)為目標(biāo)，明確主體責(zé)任

　　一是及時修訂食品安全責(zé)任書承諾書，將全面推進文明餐桌行動，大力倡導(dǎo)文明用餐新風(fēng)尚納入餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂承諾及監(jiān)管范圍。二是積極推行落實“文明餐桌六項承諾”，要求餐飲服務(wù)單位合理設(shè)置宴席菜單，配套增加“小份菜、半份菜”服務(wù)，主動引導(dǎo)適量點餐，不斷提升菜品質(zhì)量，餐后提供打包服務(wù)等措施，將制止餐飲浪費貫穿餐飲加工、經(jīng)營、服務(wù)全過程。三是督促學(xué)校食堂建立規(guī)章制度，通過準(zhǔn)確預(yù)估就餐人數(shù)及就餐數(shù)量，按需加工備餐，設(shè)置食堂監(jiān)督崗等措施，進一步加強學(xué)校食堂管理，最大限度減少餐飲浪費。

　　四、以強化監(jiān)督為重點，嚴(yán)防食品浪費

　　以校園食品安全專項檢查、餐廚垃圾專項整治、“餐飲環(huán)境衛(wèi)生提升年”等專項行動為抓手，通過日常巡查、專項檢查、突擊檢查等方式，采取“隨機查餐廳”措施，大力開展反餐飲浪費專項整治。一是開展食品安全進校園活動，加強對“倡導(dǎo)文明餐桌，制止餐飲浪費”活動的宣傳，提高廣大校園師生“節(jié)約光榮、浪費可恥”的道德觀念；二是指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位在菜單上設(shè)置“半份、小份”菜品，要求服務(wù)員主動引導(dǎo)消費者適量點餐，提示剩餐打包，不誤導(dǎo)消費者超量點餐造成浪費行為；三是對餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營過程中存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐，造成明顯食品浪費行為且累教不改的進行立案查處。