為了提升廣大市民朋友食品安全意識,，幫助大家安全,、科學(xué)食用動物性水產(chǎn)制品,，市市場監(jiān)管局高新分局發(fā)布動物性水產(chǎn)制品食品安全消費提示：

　　一、要選擇正規(guī)的消費場所購買,。消費者在選購水產(chǎn)品時,，應(yīng)到正規(guī)商場,、超市或管理制度較健全的農(nóng)貿(mào)市場,、進(jìn)貨渠道可靠的店鋪、攤點選購,，同時可以詢問經(jīng)營者是否有檢測報告,，確保水產(chǎn)品的食品安全。

　　二,、要盡量選購新鮮的水產(chǎn)品,。購買水產(chǎn)品時,，盡量購買新鮮產(chǎn)品?？赏ㄟ^觀察產(chǎn)品色澤是否正常,，初步判斷產(chǎn)品是否新鮮和安全。其次還可以通過按壓水產(chǎn)品,，查其是否有彈性,，進(jìn)一步判斷產(chǎn)品是否新鮮。此外,，還可詢問商家產(chǎn)品的產(chǎn)地,，優(yōu)先選擇環(huán)境良好的養(yǎng)殖水域的水產(chǎn)品等。

　　三,、盡量低溫貯存,。動物性水產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，比常見的畜禽肉類更易滋生微生物,，自身內(nèi)源酶的作用更加突出,，不當(dāng)條件貯藏會迅速發(fā)生一系列生化反應(yīng)，產(chǎn)生不良?xì)馕?。因此,，消費者選購新鮮水產(chǎn)品后，若不能立即食用,，務(wù)必將其置于冰箱中貯存,，以延緩微生物生長和不良?xì)馕兜淖躺Ｆ┤缌阆?0℃冷凍24小時后可有效殺死異尖線蟲,，所以,，通過冷凍法處理水產(chǎn)品后，可以控制人感染異尖線蟲病的發(fā)生,。如果貯藏了一段時間的水產(chǎn)品聞到有不良?xì)馕?，不可繼續(xù)食用。強(qiáng)烈建議消費者購買水產(chǎn)品后,，立即煮熟食用,，以保證產(chǎn)品的新鮮和安全。

　　四,、食用前應(yīng)充分煮熟,。一般情況下，水產(chǎn)品如螃蟹,、貝類,、魚類等都有可能攜帶寄生蟲。根據(jù)GB 10136-2015 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動物性水產(chǎn)制品》中規(guī)定,，即食生制動物性水產(chǎn)制品中,，不得檢出吸蟲囊蚴,、線蟲幼蟲和條蟲裂頭蚴，但是對于非即食的水產(chǎn),，無相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)定,，所以我們消費者在食用非即食水產(chǎn)品時，務(wù)必保證在100℃沸水中烹飪15分鐘以上,，高溫熟透才能有效殺滅寄生蟲及一些有害細(xì)菌,，生食和半生都不能將寄生蟲殺死，務(wù)必熟食,。